KADINBUDU KÖFTE

MALZEMELER

• Yarım kg kıyma
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• Galeta unu
• Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:
     Kıymayı ikiye bölün.Soğanı doğrayın ve böldüğünüz kıymanın, bir yarısıyla birlikte kavurun.Bir kenarda soğumaya bırakın.Pirinci haşlayın.Kıymanın diğer yarısını bir kaba koyun.Üzerine kavrulmuş kıymayı ve haşlanmış pirinci ilave edin.Harca 1 yumurta kırın.Tuz, karabiber ve kimyon ilave edin.Harcı iyice yoğurun ve buzdolabında 30 dkk dinlenmeye bırakın.
     Kızartma işlemi için, bir tabağa 1 adet çırpılmış yumurta, diğer tabağa galeta unu koyun.Köftelere elinizle şekil verdikten sonra, önce yumurtaya, ardından galeta ununa batırıp, yağda kızartın.

AFİYET OLSUN...